L’Institut de l’élevage organise deux portes ouvertes à Mauron (56). Jeudi 19 juin, de 9 h 30 à 16 h au Cirbeef, plusieurs ateliers sont proposés autour de la valorisation des veaux laitiers : conduites possibles, qualité des viandes, croisement viande, conséquences sur le système… Et toute la journée, le village connecté expose de bonnes idées numériques. Le 20 juin, de 9 h à 13 h, le Cirveau ouvre ses portes à tous les professionnels des filières veaux. Des visites guidées seront organisées par groupes : découverte des infrastructures, présentation des études menées sur le veau de boucherie, temps d’échange, dégustation de viande de veau. Inscription gratuite mais obligatoire, contact : emmanuelle.caramelle-holtz@idele.fr, 06 46 77 02 41….

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