À Maxent (35), l’EARL des Genêts élève 80 Jersiaises et Kiwis en agriculture biologique. Le pâturage est prédominant sur la ferme. « Les vaches sortent toute l’année » , explique Dimitri Hochet, salarié sur l’exploitation familiale, « Il y a seulement 5 ou 6 jours dans l’année où elles restent en bâtiment ». Malgré tout, les conditions pluvieuses ont poussé les éleveurs à s’adapter. Une attention particulière a été portée à la portance des sols, par exemple. « Cela nous a aussi empêchés de les sortir la nuit à partir de début février comme habituellement », ajoute Dimitri Hochet.

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