Installé en 2010 après son père, Gaëtan Le Roux a démarré avec 62 ha de SAU, 30 vaches et un quota de 317 000 L de lait. Il a d’abord développé la structure en suivant le cap historique. En 2015, ses 50 vaches produisaient 450 000 L de lait dans un système bien calé. « Très herbager avec 40 ares de…

---