Plutôt issus de familles de légumiers et de pêcheurs, Louise et Jean-Marc Laot partagent la même passion de l’élevage. « Pourtant quand je me suis installé seul en 2001 en reprenant la vingtaine de vaches de la ferme familiale, je ne connaissais pas grand-chose à la génétique », confie le…

---