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Ovin : Le Label rouge mis à l’honneur

Nouveauté cette année au Space, la filière ovine a proposé une vente aux enchères de 15 agneaux Label rouge (5 lots de 3 agneaux de 15 à 23 kg, âgés de moins de 170 jours comme l’exige le cahier des charges L’agneau de Brocéliande). L’occasion pour l’organisme de producteurs Ter’Élevage qui les collecte et les commercialise de promouvoir ces produits, entouré de ses deux partenaires historiques à savoir Gallais Viande et AIM Antrain, devant de nouveaux bouchers intéressés et des producteurs attentifs. Cette animation a également permis des échanges constructifs entre producteurs et grossistes. Les professionnels de la filière ont la volonté de rééditer cette animation l’année prochaine, avec plus de volume pour répondre à la demande.

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