La combinaison de 2 systèmes de ventilation dans leur poulailler

Pour la construction de leur poulailler, Edwige Huard et Frédéric Dutertre ont opté pour une ventilation de type bilatérale pour un démarrage sans dépression. Après 21 jours, ils basculent progressivement sur la ventilation longitudinale.« Les jeunes éleveurs de volailles sont souvent plus ouverts à de nouveaux schémas de ventilation », lance Nicolas Fontaine, technico-Commercial chez Sodis (Sodalec Distribution). En effet, Edwige Huard et Frédéric Dutertre, de Saint-Aignan (72), n’avaient pas d’a priori sur le sujet puisqu’ils ne sont pas issus du milieu de l’élevage. La construction du poulailler de 1 500 m2, polyvalent poulet/ dinde, s’est faite en vue de l’installation d’Edwige Huard qui conserve un travail à mi-temps à l’extérieur. Frédéric, de son côté travaille à plein-temps, il apporte son aide lors des gros travaux comme le lavage. Le couple a investi 330 000 € dans ce projet, soit 220 €/m2. « Ce type d’installation se fait beaucoup en Vendée et Pays de la Loire et des éleveurs bretons commencent à s’y intéresser », déclare Christophe Balcou, commercial chez Sodis.Un bâtiment facile à appréhenderÀ l’arrivée des animaux, la ventilation est assurée par 3 ventilateurs progressifs Ecowind de 11 500 m3/heure de diamètre 630 mm placés au milieu du bâtiment sur la longueur. « Les trappes sont alors gérées par un moto-réducteur (moteur 24V pas à pas sans potentiomètre de recopie), les 2 canons extérieurs de chauffage avec des bouches à 90° placés en opposé des ventilateurs forment 2 demi-boucles. Celles-ci sont relayées par 2 brasseurs pour que les 2 circuits se finissent au niveau des 3 ventilateurs et que le chauffage soit homogénéisé dans tout le poulailler », explique Christophe Balcou.Le démarrage se fait en fonction du besoin réel des animaux et sans dépression. « C’est un bâtiment assez facile à appréhender lorsque l’on est novice dans la production car il n’y a pas à gérer la dépression au démarrage. Lorsque l’on sait que le résultat d’un lot se joue sur les 5 premiers jours, on sécurise donc le résultat. »Passage au longitudinal après 21 joursLe passage en gestion de dépression se fait autour du 21e jour des volailles lorsque la ventilation bascule progressivement en longitudinale. Dans un premier temps, seul le ventilateur progressif de 34 000 m3/heure situé en haut du pignon se met en route, pour une transition en douceur. Ensuite selon les besoins en renouvellement d’air, les 5 turbines de 41 000 m3/heure et la brumisation (assemblage sur place et une buse par volet) viennent s’y ajouter.« C’est un bâtiment qui combine ventilation bilatérale et longitudinale pour tirer le meilleur parti de chaque système en s’adaptant parfaitement aux besoins et aux stades physiologiques des animaux. Progressivité de la ventilation et homogénéisation du chauffage pour la phase endothermique (démarrage), extraction avec vitesse d’air et brumisation pour la phase exothermique (combat de température) », livre Nicolas Fontaine.Ouvrir moins de trappes au démarrageLes trappes et leurs bons réglages jouent un rôle très important pour la réussite d’une bonne ventilation du poulailler. « Les trappes sont commandées par un tube unique qui ne sera sujet à aucune dilatation pour ne pas fausser les ouvertures. Elles restent ainsi homogènes sur toute la longueur du bâtiment. » Les trappes possèdent 3 points d’accroche pour permettre un décalage des ouvertures en 3 groupes. « Ouvrir moins de trappes au démarrage permet une meilleure maîtrise de la veine d’air entrant dans le poulailler. »Jusqu’à 15 % d’ouverture de trappe la veine d’air est dirigée vers le haut du bâtiment. Au-dessus de 15 %, l’ouverture basse entre en action et permet de créer un effet Venturi pour ventiler correctement le bord des longrines. Enfin à ouverture maximale, le deuxième déflecteur dirige aussi l’air entrant vers le bas pour créer plus de vitesse d’air sur les animaux. « À ce moment-là, nous n’avons plus besoin d’aller vers le haut pour chercher les calories au plafond », précise Christophe Balcou. Et le couple d’éleveurs de conclure : « C’est un bon mix de 2 systèmes de ventilation, simple d’utilisation nous permettant d’obtenir de très bons résultats techniques. »

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