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Viande : la conjoncture 2015 doit tirer les prix à la hausse

« Le marché de la viande bovine présente pour 2015 des perspectives plus favorables », estime le bureau de la Fédération nationale bovine (FNB) dans un communiqué paru le 19 mars.

En conséquence, demande le syndicat spécialisé, « les prix à la production en France doivent bénéficier de cette conjoncture et se redresser plus nettement, d’autant que les entreprises d’aval ont reconstitué des marges importantes depuis 2013 avec un prix consommateur toujours en croissance ». Pour les éleveurs, « il y a urgence à rétablir la situation de trésorerie et de rentabilité des exploitations ». Selon la FNB, la consommation affiche « une progression sur les premières semaines de 2015 », les exportations sur pays tiers « donnent des signes de reprise », la demande intérieure « se trouve confortée par l’objectif du manger français avec une évolution progressive des acteurs de la RHD ».

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