Moins de production faute de main-d’œuvre
Ils étaient quatre équivalents temps plein en 2022 pour transformer plus de 20 000 litres de lait. Aujourd’hui, Nathalie Nette et Jean-Marc Guégan, les deux associés du Gaec des brebis, élèvent seuls leurs 170 brebis Lacaune et transforment 18 000 litres dans l’année, à Bangor. « Nous faisons près d’une…


