Viande : L’élevage sur le gril des idées reçues
Bill Gates estime que les pays riches devraient consommer uniquement de la viande de synthèse. Jeff Bezos investit massivement dans les alternatives végétales, tandis que Pat Brown, P.-D.G. d’Impossible Foods, affirme que « le bétail est une technologie de production alimentaire préhistorique ». Seize villes, dont Paris, ont signé le…


