Prix alimentaires : Qui capte vraiment la valeur ?
La commission d’enquête du Sénat sur les marges de la grande distribution remet au centre du débat l’antienne que connaissent bien les agriculteurs : qui capte la valeur dans la chaîne alimentaire ? Lors de l’audition du 20 janvier, trois économistes – Olivier Mevel, Hugo Molina et Rémy Gérin –…


