Ils se sont organisés pour vendre en direct aux cantines

Que faire pour mettre plus de produits locaux dans les assiettes des collégiens ? Trois ans de réflexion ont été nécessaires à un groupe de 40 agriculteurs pour répondre à cette question.

Mise en place de légumes dans un camion - Illustration Ils se sont organisés pour vendre en direct aux cantines
La deuxième édition des rencontres de l'approvisionnement local
a été organisée par la Chambre d’agriculture à Inzinzac-Lochrist. | © Aliaksandr Barouski - stock.adobe.com

Autour de Niort, dans les Deux-Sèvres, la plateforme d’approvisionnement local Résalis (Réseau pour une alimentation locale, innovante et solidaire), relie directement les producteurs locaux et la restauration collective (cantines scolaires, collèges, lycées, maisons de retraite, établissements…

Cet article est réservé
aux abonnés numériques

Je me connecte

Déjà membre ? Connectez-vous ici

Fermer l'écran superposé de recherche

Rechercher un article