- Illustration À la racine des crucifères
Les variétés ne sont pas égales entre elles d’un point de vue développement racinaire. À gauche, la plante présente un bon chevelu dense.

À la racine des crucifères

Sur une culture de chou, toutes les attentions sont portées sur la qualité du feuillage et de la pomme. Au Caté, le compartiment racinaire est étudié dans le cadre du projet Climatveg, pour sélectionner les variétés à système souterrain dense. « Le compartiment racinaire des choux n’a jamais été exploré. Pourtant, c’est la clé pour…

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