« S’émanciper des laiteries »

11471 - Illustration « S’émanciper des laiteries »
Fabrice Guérin, président de l’AOP Poplait.

En production laitière, la mise en marché est enmarquée par l’histoire. De 1984 à 2015, les volumes ont été contingentés par le régime européen des quotas. « La filière a du mal à réformer une…

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