Une remontée du prix du lait très attendue

assemblee-cerfrance-callac - Illustration Une remontée du prix du lait très attendue

Le bilan des productions agricoles de l’année écoulée est contrasté entre attente d’une remontée du prix du lait, embellie des cours du porc et inquiétude des éleveurs de volailles avec les impacts de l’Influenza Aviaire. L’assemblée locale du Cerfrance a réuni plus de 100 agriculteurs à Callac vendredi 10 février. Pour le trésorier du cabinet comptable « contrairement à ce que l’on dit parfois, 2016 est une année à ne pas oublier. Nous devons nous attendre à des cycles de crises comme c’est le cas régulièrement en productions hors-sol. » Un prix de base à 320 €/1000 L en 2017 [caption id=”attachment_25478″ align=”alignright” width=”156″] Geneviève Audebet, ingénieur études à Cerfrance[/caption] Geneviève Audebet, ingénieur études à Cerfrance a dressé une revue de conjoncture production par production de l’année écoulée. En production laitière une remontée du prix du lait est très attendue. Le prix moyen de 2016 est au même niveau qu’en 2006 et 2009. « Les gros pays producteurs comme la Nouvelle-Zélande, l’Australie, l’Irlande produisent moins. Les Pays-Bas donnent une prime à l’abattage de 1 200 €/bovin aux éleveurs. La reprise des échanges mondiaux et la baisse de production engendrent un rééquilibrage offre/demande. Parallèlement on constate un redressement du prix des produits industriels avec une envolée des cours du beurre et une reprise modérée de la poudre de lait. Sur le marché intérieur des produits de grande consommation qui concerne près de la moitié de la production c’est le statut quo. Les négociations des prix sont en cours avec les GMS. Sans être sur de rien, nous tablons sur un prix de base à 320 €/1 000 l pour 2017. » La crise et l’abattage de vaches laitières a aussi tiré les cours de la viande bovine vers le bas. Le repli de la consommation de viande et le basculement des achats vers plus…

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