Éleveur laitier en Aveyron, Benoît Rozière utilise des plaquettes de bois pour le paillage de ses animaux. Sur 75 ha de SAU et avec 50 vaches laitières, il produit 270 000 L de lait en 100 % herbe (pâturage et foin séché en grange). « En hiver, les vaches laitières sont sur aire paillée avec des…
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