Le compost possède les valeurs d’un engrais complet

En compostant son fumier de bovins et de volailles, Jean-Marie Gaude s’est affranchi de son plan d’épandage. Il utilise ce compost sur ses cultures et en commercialise environ 400 tonnes chaque année. Sur l’exploitation de Jean-Marie Gaude située à Saint-Igeaux tout le fumier des 4 400 m2 de poulailler et de la stabulation des vaches allaitantes est composté. « Cela fait plus de 8 ans je n’ai pas utilisé d’ammonitrate sur mes 40 ha d’herbe. Je fertilise uniquement avec mon compost de fumier de bovins », indique l’éleveur. Le fumier est composté grâce à l’ajout d’un complexe de micro-organismes et de bactéries dans la litière. « Dans les poulaillers, j’utilise 100 kg de Bactériolit concentré de la Sobac pour 1 000 m2 de surface. J’épands ce produit naturel à la main 10 jours après la mise en place de mes poussins. L’opération prend 30 minutes par poulailler. Je ne le mets pas avant l’arrivée des animaux car la désinfection serait préjudiciable pour les micro-organismes et les bactéries », explique-t-il. Moins de dégagement d’ammoniac en bâtiment L’éleveur précise que le sol des poulaillers est en terre battue et que la litière est composée de 5 kg/m2 de miscanthus broyé avec 1 kg/m2 de sciure. Pour les bovins, le complexe de micro-organismes est mis en place de novembre à mi-avril, période durant laquelle les animaux sont en stabulation. Le curage est réalisé toutes les 3 semaines et le Bactériolit épandu 10 jours après le renouvellement de la litière à hauteur de 2 kg/UGB/mois. « Dans les poulaillers, je constate qu’il y a moins de dégagement d’ammoniac, l’ambiance est donc meilleure. Au niveau des bovins, j’ai moins de problèmes de diarrhées sur les veaux, moins de dégagement d’ammoniac et je constate que je vois moins le vétérinaire. » Une plage de dates d’épandage plus large Le compostage du fumier a permis à l’éleveur de s’affranchir du plan d’épandage. « J’ai donc dû trouver des clients pour m’acheter le compost. En 2014, je l’ai proposé à mes anciens prêteurs de terres au prix de 22 €/t qui me permettait d’amortir le coût du Bacteriolit (8 €/t de compost), la litière (900 €/1 000 m2), le coût de la plateforme de compostage, les analyses, l’arrosage et la manutention. Aujourd’hui, je vends environ 400 t de compost de fumier de volaille normé chaque année à 7-8 clients différents. J’ai transformé un déchet en produit commercialisable et créé une diversification sur mon exploitation. Ces dernières semaines, avec l’explosion du prix des engrais minéraux, je suis très sollicité par de nouveaux clients qui souhaiteraient acheter mon compost de fumier de volaille. » Le compost possède l’avantage d’avoir une plage de dates d’épandage plus large que du fumier. Il peut être épandu sur les parcelles du 15 janvier au 15 novembre. Le compost de fumier de bovins est destiné aux 40 ha d’herbe. Celui de fumier de volaille est épandu avant les cultures de maïs, colza et légumes industrie. « Sur maïs je mets 4 à 5 tonnes/ ha. Nous avons 60 % de l’azote qui est disponible tout de suite pour la culture et le restant est stocké dans le sol sous forme d’azote organique non lessivable. Valoriser son compost sur les cultures est une façon supplémentaire d’être plus autonome », conclut Jean-Marie Gaude.

Le compost possède les valeurs d’un engrais complet

EARL Gaude Jean-Marie, à Saint-Igeaux (22)

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