Rien de clinquant dans l'élevage Hercouët, mais les bâtiments d'engraissement, qui datent des années 90 — ventilation dynamique, plafonds diffuseurs — sont fonctionnels. « Le plafond des salles est un peu plus haut que dans la plupart des élevages, à 2,80 m, ce qui assure un peu plus de volume…

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