Limousine : la génétique comme source de valeur

Pour mieux valoriser ses animaux, Jean-François Poutrel, à Tinténiac (35), investit dans la génétique. Il a acheté trois taureaux à Lanaud ces dernières années et repris 17 femelles et un mâle issus d’un troupeau de sélection. Comprenant 60 mères Limousines à l’heure actuelle, le troupeau conduit par Jean-François Poutrel sur la commune de Tinténiac (35) est en phase de croissance. « Mon objectif est d’atteindre 80 vaches », entame le producteur qui dispose d’une surface de 110 ha. Tout en se spécialisant en viande bovine, il souhaite accroître progressivement la valeur génétique de son troupeau, avec davantage de gabarit, de croissance, de finesse d’os. « La génétique est un facteur important de performance. » Des jeunes prometteurs Pour accroître plus rapidement son effectif, Jean-François Poutrel a acquis 16 génisses issues du troupeau de Gilbert Léonard (à Saint-Marc-sur-Couesnon / 35) qui a récemment pris sa retraite. « Je lui ai aussi acheté une vache avec son veau mâle, Maxou (un fils d’Ibanez). Son génotypage est ressorti très positif. » Ces investissements vont apporter un nouveau noyau de sélection sur l’élevage, avec davantage de gabarit notamment. « Je vais aussi pouvoir trier davantage et progresser plus rapidement en niveau génétique », note le producteur qui travaille également la docilité depuis des années. « Un critère primordial. » Paillettes de ferme pour les IA Pour les IA, sur presque toutes les génisses et quelques vaches, le producteur privilégie des paillettes issues de taureaux de ferme, en lien avec le herd-book. « Sur la dernière campagne, j’ai utilisé Hermès et Hamac sur génisses et Gabin et Eddy MN sur vaches. Des taureaux plutôt « mixte élevage ». On trouve par ailleurs beaucoup de Ulys, Césario ou Denbreizh dans mon troupeau. » Pour faire ses choix, le producteur se base sur la qualification du taureau, ses index et ses origines. J’échange aussi beaucoup avec d’autres éleveurs sur les résultats obtenus. » S’agissant des taureaux de monte naturelle, l’éleveur recherche aussi des garanties. « J’en ai acheté trois à Lanaud et je vais continuer à le faire. » Le dernier en date, Javelot, sur l’élevage depuis un an et demi, a été qualifié Espoir. C’est un fils de Brésil MN. « Il donne des filles très intéressantes. Je vais sans doute l’emmener au prochain concours départemental à la Foire de Rennes. » Macron, un des fils de Javelot nés sur l’exploitation (grand-père Ulys MN), semble prometteur, doté d’une bonne morphologie, d’un excellent bassin et d’une bonne rectitude. Le deuxième taureau de monte naturelle actuellement utilisé, Igloo, est né sur l’élevage. « C’est un fils d’Abot MN sur Omer MN. » Du côté des femelles, toutes les vaches sont gardées au moins le temps de faire leur premier veau (à l’âge de 2,5 – 3 ans). « Les vêlages sont groupés sur deux périodes : août / septembre et mars / avril. » Reproducteurs et Label rouge Depuis 6 ans, le troupeau est inscrit au herd-book limousin. Et depuis plus longtemps encore, Jean-François Poutrel adhère au contrôle de performance (Eilyps). Chaque année, 5 à 6 mâles sont vendus en reproducteurs. Pour les femelles, le circuit Label rouge limousin est privilégié, avec un poids de 460 kg de carcasse en moyenne. Des créneaux qui améliorent sensiblement le prix de vente des animaux. Les autres mâles sont engraissés en taurillons atteignant le poids moyen de 480 kg de carcasse à 18 – 19 mois.

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