Manger Breton

Marquise au chocolat

Préparation

  1. Faire ramollir le chocolat avec un peu d’eau.
  2. Ajouter le beurre coupé (non fondu) et les 5 jaunes d’œufs.
  3. Ajouter les blancs battus en neige et si vous le souhaitez un peu de Grand-Marnier.
  4. Mettre dans un moule tapissé de biscuits trempés dans le grand-Marnier.
  5. Laisser reposer trois heures au réfrigérateur. Démouler et déguster.…
Ingrédients
  • 250 g de chocolat,
  • 250 g de beurre doux,
  • 5 œufs,
  • Biscuits cuillères,
  • Grand-Marnier.

Une recette proposée par Erwan de Landujan (35).

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