Le cours du marché du porc breton (MPB) a perdu 3,6 cts/kg lors des deux dernières séances (à 1,384€/kg), et plus de 10 cts depuis un mois et demi, rapporte le MPB dans sa dernière note de conjoncture, le 4 septembre. Les analystes de Plérin s’étonnent de la précocité de cette baisse: «Chacun cherche et avance une ou des explications à ces baisses de cours qui interviennent plus tôt dans la saison» qu’à l’accoutumée. Traditionnellement le cours du porc fléchit à partir de septembre dans les pays du sud de l’Europe, avec le départ des estivants, la rentrée scolaire (budgets serrés) et la reprise de la production espagnole (baisse des températures). Pour expliquer cette précocité, le MPB émet notamment l’hypothèse d’une baisse de la consommation française en 2017.

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