Installé à Cesson-Sévigné (35), en zone intermédiaire, sur une ferme de 55,5 ha avec 45 vaches laitières, Michel Priour produit 240 000 L de lait en système herbager bio. « Cette année, l’herbe est particulièrement de bonne qualité malgré quelques sueurs froides. Je ne dis jamais avoir eu une…

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