2016 a servi des ensilages secs et pauvres en azote

Aux Rencontres nutrition du BCEL Ouest, les éleveurs profitent d’analyses de fourrages en direct. L’occasion de faire le point sur la qualité des maïs fraîchement récoltés pour mieux appréhender leur ration hivernale. « Globalement, les maïs ensilés 2016 sont très secs », rapporte Johann Cariou, responsable technique Nutrition et Génisses chez BCEL Ouest. « Au départ, on les voyait pire que ça. Mais ce n’est pas catastrophique. Par rapport aux Pays de la Loire ou au Poitou-Charentes où on trouve des ensilages de maïs non irrigué à 0,85 UFL / kg de matière sèche et à 15 % d’amidon… » Manque de PDIN Pour dresser ce premier tableau breton, il s’appuie sur les 250 analyses déjà réalisées lors des premières Rencontres organisées la semaine dernière à Malansac et Pluvigner dans le Morbihan et à Bannalec dans le Finistère. À Lanrodec, ce mardi 8 novembre, la tendance se confirme. « Les taux de matière sèche se situent souvent autour de 38 ou 39 %. » Un maïs non seulement sec, mais également plutôt pauvre, « c’est flagrant », en Matière azotée totale (MAT) : « On obtient des résultats autour de 6,2 ou 6,3 %, soit 35 à 38 g de PDIN / kg de matière sèche. Habituellement, en Bretagne, on se situe plutôt entre 7 et 7,4 %, c’est-à-dire 42 à 45 g de PDIN. » L’amidon, lui, est au rendez-vous avec des taux de 34 ou 35 % en moyenne. « Cependant, la digestibilité de la matière organique est en recul (DMO). Il faut simplement espérer que les éclateurs ont été bien serrés pour pulvériser cet amidon de grains relativement durs. Sinon, il ne sera pas bien assimilable dans le rumen. » Avantage colza Mais pour le conseiller, avec ce type de fourrage, « le facteur limitant ne sera pas les UFL à condition que les vaches aient suffisamment accès à l’abreuvement pour accompagner l’ingestion de rations à taux de matière sèche élevé ». C’est plutôt le bon équilibre azote / énergie qui l’interroge. « Pour valoriser ces maïs, il faut probablement, dans beaucoup d’élevages, ajouter un peu d’azote soluble. » Johann Cariou rappelle les repères : « 30 g d’urée pure par 100 kg de poids vif, soit 200 g d’urée pure maximum par jour et par vache en tenant compte de la concentration des supports (minéral, aliment complémentaire…). » Au registre de la correction azotée, il invite les éleveurs à se pencher sur le choix de leurs tourteaux. « Avec un soja à 347 € pour un colza à 213 € / t départ port, la parité est en faveur du colza actuellement puisque son prix se situe en dessous de 75 % de celui du soja. Sans oublier que la dégradabilité théorique dans le rumen (DT) du colza est supérieure. » À l’arrivée, le conseiller rappelle les fondamentaux. Viser une ration de 22 à 26 % d’amidon total pour 15 à 17,5 % de MAT (90 à 115 g de PDI / kg de MS) selon les objectifs de production laitière et 17 à 18 % de cellulose brute. « En Bretagne, à condition d’apporter un fourrage de qualité à au moins 0,92 UFL / kg de MS et à volonté, on peut atteindre un niveau d’étable de 9 000 kg par vache par an sans avoir recours à une forte complémentation énergétique. »

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