Lait : le Gaec de la rivière à la pointe de la technologie

À Sainte-Hélène, aux bords de la ria d'Étel (56), Alex et Patrick Guillemoto produisent du lait dans une étable neuve de 140 places, dotée des équipements les plus récents. L'installation d'Alex Guillemoto en juin 2015, en Gaec avec son père, a donné un coup de fouet à la production laitière et aux investissements sur la ferme de Magouerec, à Sainte -Hélène. Une nouvelle étable de 140 logettes paillées, mise en service en décembre 2015, abrite actuellement 90 Prim'Holstein. « L'aménagement du bâtiment a été guidé par la volonté d'assurer un maximum de bien-être aux animaux », assure le jeune éleveur. De fait, l'étable est lumineuse, bien aérée grâce aux filets amovibles installés sur les deux façades. La partie basse des filets possède un maillage fermé à 98 % ; la partie haute à seulement 95%. « Cette particularité renforce la bonne ventilation du bâtiment grâce à un effet cheminée. L'espace au niveau des animaux est bien protégé ». Les logettes sont abondamment paillées (5 kg de paille/vache/jour) et les aires d'exercice sont régulièrement nettoyées par un racleur à corde. Les fumiers sont acheminés vers une fumière couverte de 400 m2, en bout de bâtiment. Rien de trop pour des laitières qui restent en permanence à l'étable. L'affouragement en vert, avec de la luzerne ou du ray-grass italien implanté en dérobée, est au cœur du système d'alimentation. RGI à l'auge pendant 6 mois Une quarantaine d'hectares de RGI sont semés en dérobée, en fin d'été. Ils sont valorisés, grâce à l'autochargeuse, d'octobre à décembre et de février à mai, voire à juin, avant les semis de maïs et de haricots. En moyenne, quatre fauches sont réalisées. Au pic de la pousse de l'herbe, une partie de ce RGI est récoltée en ensilage. De mai à septembre, ces dérobées sont remplacées par de la luzerne (4 à 5 coupes annuelles). Pendant deux à trois mois, en hiver, l'affouragement en vert cesse. L'herbe est remplacée par du tourteau de soja 48, distribué à l'auge via le bol mélangeur, à raison de 800 gr par vache. Au printemps et à l'automne, la ration de base comprend 7 kg de maïs ensilage et du RGI (un peu plus de maïs en été avec de la luzerne). En hiver, 13 kg de maïs sont complétés par 5 à 6 kg d'ensilage d'herbe. Le concentré (VL 3 litres et correcteur tanné) est distribué au robot de traite. En moyenne, sur l'année, les vaches consomment 140 g de concentré par litre de lait. La production est de 31 litres par vache en moyenne sur la dernière année, avec 75 % de primipares (augmentation du cheptel), à 42,5 de TB et 33 de TP. Les vaches passent 2,7 fois par jour à la traite. Les génisses vêlent entre 24 et 26 mois. Seules les amouillantes sortent en pâture, en période estivale. Porte ouverte Les 9 et 10 septembre prochains, une porte ouverte permettra aux visiteurs de découvrir le système. Une démonstration de déchaumage et de semis de couverts (plusieurs matériels) sera effectuée sur une parcelle de 8 hectares, à proximité. https://youtu.be/iIQN1P8FXdw

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