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Capucine Jacquemaire est ingénieure d’expérimentation spécialisée en choux sur la station du Caté, basée à Saint-Pol-de-Léon (29). Elle évalue avec son équipe, en travaillant de concert avec Terre d’Essais de Pleumeur-Gautier (22) et la Chambre d’agriculture, la tenue au champ, les aspects sanitaires, la forme et la couleur de la…
Sur la ferme familiale de Julien Le Gléau, « il y a toujours une récolte qui commence, un autre légume qui donne plein pot, un autre qui se termine », aime-t-il résumer. Le maraîcher de Plougonvelin, installé en 2009, s’est spécialisé dans une production de légumes très diversifiés sur 62…
L’exigence des producteurs est au fur et à mesure des années montée d’un cran en matière de qualité de semences ; les équipements de l’OBS ont suivi cette même tendance. Sur le site de l’Organisation bretonne de sélection de Plougoulm (29), les tunnels en culture produisent chaque année 450 millions…
L’assemblée générale des Maraîchers d’Armor se tiendra vendredi 22 mai à Plougrescant et sera marquée par l’intervention de l’agro-climatologue Serge Zaka sur la question de l’impact du changement climatique sur la production locale. En amont, les responsables du groupe ont pris la parole. « Bien que correcte pour l’activité tomates,…
Choux-fleurs, choux pommés, poireaux, potimarrons, mâche, échalotes, oignons… « Une crise inédite touche quasiment tous les légumes d’hiver », souligne Marc Kerangueven, président du Cerafel et de la Sica de Saint-Pol-de-Léon. Sur un an, les producteurs ont vu leurs revenus s’effondrer, les prix ne couvrant plus que 50 % des…
« La valeur d’un chou-fleur vendu entre 3 et 4 € en rayon se décompose de la manière suivante : environ 35 % pour le produit brut, 10 % pour le conditionnement, 25 % pour la logistique et la facturation et 30 % correspondent à la marge brute du magasin…
Le président du Cerafel Marc Kerangueven « tire la sonnette d’alarme. Depuis mon installation en 1988, je n’ai jamais vu une telle crise, qui concerne tous les produits de plein champ », représentés par différents choux, des poireaux, de la mâche, des échalotes et des oignons. En cause, un effet…
Devant un public d’une quinzaine de personnes, Mélissa Eid, responsable activité saisonnière pour Finistère remplacement évoque la pénurie de main-d’œuvre agricole « dans le Nord-Finistère. Il y a notamment un manque de coupeurs de choux, les producteurs sont à la recherche de personnes formées, c’est une récolte technique ».50 invitationsLa…
Le chou est une culture exigeante, particulièrement en azote. Mais au lieu de viser une réponse immédiate aux besoins de la plante, il est préférable de nourrir le sol progressivement, en misant sur la minéralisation naturelle de la matière organique puis en entretien au fil du cycle par des engrais…
On dit que les voyages forment la jeunesse, ils servent aussi aux sujets techniques. L’an passé, le conseil d’administration de la station de recherche du Caté de Saint-Pol-de-Léon (29), accompagné de leurs partenaires historiques régionaux (Vegenov, Terre d’Essais, OBS, Cerafel, Chambre d’agriculture et Terres de Saint-Malo) s'est rendu outre-Atlantique, au…
À l’inverse d’un exosquelette dit actif, qui utilise une source extérieure d’énergie, les modèles passifs de la société ErgoSanté et sa marque Hapo Front sont constitués d’un simple harnais et de tiges-ressorts en matériau composite flexibles. Selon les indications et les postures adoptées par les opérateurs, 6 produits sont proposés…
Les mesures prises en faveur du développement des cultures légumières ne manquent pas à la coopérative de Saint-Pol-de-Léon (29). Face à des surfaces qui s’érodent, les responsables de la Sica veulent augmenter les espaces emblavés de certaines espèces phares, comme le chou-fleur. « En 20 ans, on a perdu la…
Samedi 9 novembre, 800 personnes se sont retrouvées pour fêter en grande pompe les 50 ans des Maraîchers d’ArmOr. « L’UCPT est née le 22 novembre 1974 », a rappelé Gilbert Brouder, président de la coopérative. Pour l’occasion, la station de Paimpol Union avait été aménagée en salle de réception…
Lionel Grall fait partie du groupe de 14 agriculteurs investis dans le GIEE Coleg (pour Couverts végétaux en systèmes légumiers de plein champ). Il est installé en agricul- ture biologique à Plouvorn (29) sur 35 ha. Ses cultures se composent « principalement de poireaux, de toute la gamme de choux…
« Nous recensons tous les agriculteurs qui s’apprêtent à céder leur exploitation et qui ont besoin d’accompagnement, afin de les mettre en lien avec des jeunes qui souhaitent s’installer », note Marc Kéranguéven, président du Cerafel, AOP qui regroupe les 5 organisations de producteurs que sont la Sica, les Maraîchers…
Salué par un Sival d’argent dans la catégorie innovation variétale lors du dernier Sival à Angers (49), Cartesio est un chou-fleur romanesco qui a la particularité d’arborer une tête blanche. Selon la firme Syngenta qui propose ce légume pour la première fois dans sa gamme, Cartesio a pour objectif de…
Les 20 laboureurs se sont appliqués à tracer les plus beaux sillons sur les parcelles dédiées de la Fête de l’agriculture à Amanlis. À l’issue de l’épreuve, ce sont Vincent Fanouillère, en planches, et Nicolas Baudoin, à plat, qui ont remporté le concours départemental de labour samedi et iront défendre…
La technique d’implantation d’un couvert végétal avant récolte de choux porte ses fruits : le développement des adventices est maîtrisé, le couvert est semé avant une période automnale qui peut être compliquée car humide. Le Syndicat Mixte de l’Horn et la Chambre d’agriculture de Bretagne ont invité les producteurs à visiter…
Les mauvaises nouvelles se sont enchaînées pour les producteurs de légumes, avec des conditions météorologiques capricieuses. Pour autant, les innovations ne sont pas refroidies. Le président Gilbert Brouder aime rappeler que les cultures légumières suivent les ordres de la météo. Une baisse du chiffre d’affaires est enregistrée sur l’exercice 2017/2018,…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Détachez les fleurettes de Romanesco. Lavez-les, puis cuisez-les à l’eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes. Égouttez, réservez. Faites chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail écrasé et le thym, laissez infuser une trentaine de secondes. Ajoutez les échalotes émincées, faites-les revenir sans les colorer pendant…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation (40 min) Dans un faitout, déposez le gros sel (1 cuillère à soupe rase), quelques grains de poivre, du thym, une feuille de laurier, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, l'ail, le chou débarrassé de ses premières feuilles et coupé en quatre, et environ 3…
[su_row][su_column size="2/3"] Préparation Détacher les feuilles du chou une à une. Plongez les feuilles 2 par 2 dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites blanchir 5 minutes. En émincer 4 pour la farce. Conserver 12 autres entières pour réaliser vos petits choux farcis. Taillez les carottes, l’oignon en tout…
La démonstration de matériels de destruction de couverts végétaux organisée par la FDcuma du Finistère le 15 février à Cléder s’est orienté dans un champ de choux-fleurs en fin de récolte et prêt à être détruit. « Nous sommes toujours curieux de voir si nous avons une alternative possible au…
Difficile pour les producteurs de choux-fleurs d’être optimistes, tant que les températures resteront trop douces pour la saison. (suite…)
