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De 2017 à 2020, les charges à l’hectare pour produire un blé se sont globalement tenues entre 1 400 et 1 600 €. Pour la campagne 2022, le total des charges avoisine les 2 000 € / ha. Avec les cours actuels des engrais azotés, « l’optimum technique est différent de l’optimum technico-économique », résume Benjamin Collin, ingénieur régional chez Arvalis. L’optimum technique s’attache à observer le plafond du rendement par rapport à la dose d’azote apporté. Quand on y ajoute le paramètre coût des intrants, on obtient l’optimum technico-économique.
Mais avec la flambée de l’azote et les cours élevés des céréales, les cartes sont rebattues, la dose classique de la méthode du bilan n’est pas forcément à l’optimum technico-économique. Aussi, les équipes d’Arvalis ont dû revoir le tableau à double entrée, en repoussant ses limites, pour conseiller l’écart à la dose calculée par la méthode du bilan suivant le prix de l’engrais et le cours du blé pour obtenir son optimum technico-économique (voir tableau). Benjamin Collin insiste aussi sur les bases de la fertilisation d’une céréale. « Au tallage, les besoins des plantes sont faibles, la CAU (Coefficient apparent d’utilisation) n’est que de 60 % ». Autrement dit et pour 100 unités apportées, seulement 60 unités seront absorbées par la culture. Au stade montaison, un blé aura besoin entre 2 et 4 kg N/ha/jour, ses besoins seront forts. Ce besoin descend à 0,5 kg N/ha/jour à la dernière feuille étalée, mais c’est un stade où la CAU est de 100 %. C’est pourquoi avec un prix élevé de l’azote il peut être judicieux de « mesurer le reliquat en sortie d’hiver, …
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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