, tous les vendredis, l'info technique agricole bretonne ! Je m'abonne
Bio Équitable en France regroupe 5 000 fermes, organisées en 43 groupements solidaires, dont Bio Breizh, Les Greniers bio d’Armorique, Biolait, Biodirect…, des transformateurs et des marques. Au quotidien, le label, porté par des agriculteurs, aide les fermes organisées collectivement à défendre leurs intérêts communs et à bâtir des filières justes et durables. Le groupement Bretagne Viande Bio (BVB), qui compte 500 adhérents, en est également membre. « Avec un cahier des charges qui va plus loin que la certification AB européenne, le label intègre des critères de production stricts sur la taille des fermes, la saisonnalité, la préservation des sols, l’autonomie des fermes ou encore la biodiversité », indique Thomas Raiffé, administrateur à BVB. Le groupement travaille avec le transformateur Monfort Viandes au Faouët ; Biocoop met ensuite les produits en marché.
Nous manquons d’agneaux, de viande bovine
« Grâce au label, nous sommes liés par des contrats d’une durée de 3 ans avec les acheteurs et les transformateurs. Les volumes sont déterminés à l’avance avec un prix juste. Cela permet de sécuriser les marchés et de les rendre moins volatils. Cette perspective a aidé de nombreux producteurs de viande à traverser la crise ». Les utilisateurs du label Bio Équitable en France versent 1 % de leur chiffre d’affaires aux groupements de producteurs avec lesquels ils contractualisent. Cette somme permet de renforcer une dynamique collective et/ou d’améliorer les conditions de production. « Grâce à ce fonds, BVB a pu soutenir la filière porcine, qui a été malmenée. Nous avons aussi décidé d’investir dans des moyens structurants pour l’ensemble de nos projets, comme par exemple un logiciel informatique. Ce dernier permet de mieux gérer la production des éleveurs et de renforcer le lien avec les intermédiaires ». Les filières bio ont besoin de soutien ; …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
Déposez facilement et rapidement vos annonces légales : vie des sociétés, judiciaire, avis administratifs et marchés.
Il y a 1 an
« Le label Bio Équitable en France protège les paysans »
bouguennec
Il interviendra au Salon pour promouvoir son métier
Plantations : les élus d’Aqta mettent la main à la pâte
« La décarbonation est un levier de progrès »
Le bien-être au travail passe par l’échange en groupe
Les productrices de plantes médicinales s’entraident
Les livreurs à Lactalis ont au moins une solution
Il y a 2 ans
Une remise à plat de l’atelier génisses bénéfique
Cuisiniers et élus à la Ferme des Ecotones, à Guer
« Reprenons la main »
Une médiation salvatrice
« Des contraintes à la production insupportables »
Quatre robots de traite et maintien du pâturage
Un boîtier lumineux sur le collier des vaches
Une pétition pour l’habitat réversible
Une installation sur des roulettes
Une baisse de près de 20% de la collecte laitière à Grand-Champ, en dix ans
« Les outils collectifs protègent les éleveurs »
« L’homme et la nature peuvent cohabiter de manière pacifique »
Gastronomie : Les bûches glacées des Fermiers Sablé à la fête
La FDSEA défend la liberté d’entreprendre
Quand le corps dit stop
Le trèfle fertilise les sols de la ferme Court-Circuit
Rechercher un article
Rechercher un article, une information, une archive