Lors d’une journée technique à Ploufragan (22) organisée par les responsables d’Armor Déshy (projet d’usine de déshydratation de fourrages en Côtes d’Armor), les nutritionnistes de la société Vision Lait sont intervenus sur la notion de fibre efficace.
« Aux État-Unis, on utilise beaucoup de luzerne dans les rations des vaches laitières. Ici, dans l’Ouest, on essaie d’incorporer beaucoup d’herbe. Quelle est la différence entre ces deux fourrages qui sont tous deux source de fibres et de protéines ? », lance Franck Gaudin, Breton installé…
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