Cet hiver, c’est principalement le mois de janvier qui a été arrosé avec des pluies supérieures aux normales 1991-2020 allant de +85 % (Rennes) à +144 % (Quimper). Ces pluies ont souvent saturé les sols en eau et dans de nombreuses situations, engendré de la lixiviation d’azote. Il est recommandé d’attendre que les sols soient bien ressuyés pour intervenir dans les champs.
De 300 mm à l’Est de la région à plus de 900 mm à l’Ouest en 4 mois
La répartition des pluies sur la Bretagne entre le 1er octobre 2025 et le 31 janvier 2026 va de 300 mm à l’Est de la région à plus de 900 mm à l’Ouest. Les pluies sont proches des normales sur l’Ille-et-Vilaine et supérieures aux normales sur le Finistère, le Morbihan et le Sud-Ouest des Côtes-d’Armor. Seules quelques zones du Finistère et Morbihan dépassent de 30 % la normale 1991-2020 du cumul de pluie. Les zones légumières du nord de la Bretagne ne sont pas concernées.
Morgane Adamolle et Laure Beff/ Chambre d’agricuture de Bretagne
La fertilisation des légumes frais de plein champ
Les grilles Gren pour piloter la fertilisation des légumes frais de plein champ ont été modifiées lors du dernier arrêté Gren paru en mars 2023. Ces grilles ont apporté 3 modifications principales pour mieux correspondre à la diversité des situations culturales :• La grille sur l’effet du précédent a été complétée et prend en compte la période d’implantation des cultures (printemps ou été) ;• Le tableau des doses pivots a été complété par de nombreuses cultures ;• La mise en place de 4 correctifs de la dose pivot. Ces correctifs permettent d’affiner le calcul de la dose à apporter en fonction du type de sol, de l’historique d’apports d’effluents d’élevage, du type de rotation et enfin un correctif ‘Reliquat Sortie d’Hiver’. Ces correctifs ne sont utilisés que pour la dose à la mise en place (plantation ou semis).
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Rappel des calculs des 4 correctifs de la dose pivot
1 -Correctif ‘sol’
La dose pivot est proposée pour un sol normalement pourvu en matière organique (M0 > 2 %). Un surplus d’apport d’azote de +20 unités est proposé pour les sols à faible minéralisation, c’est-à-dire pour les sols à taux de MO < 2 %, en système endivier ou les sols sableux (> 55 % de sable).
2 – Correctif ‘fréquence des apports de Produits résiduaires organiques (PRO)’
Ce correctif évalue les arrière-effets de la fréquence des apports de PRO sur les 3 dernières années. Les PRO sont classés selon les 2 types, définis par l’arrêté ministériel du 19 décembre 2011 :• PRO type 1 à C/N > 8 : fumiers de ruminant, fumiers porcin, compost de déchets verts, compost de digestats…• PRO type 2 à C/N < 8 : lisiers bovin et porcin, fumiers de volaille, lisiers de volaille, fientes de volaille, digestats bruts de méthanisation…L’indice est construit selon la formule suivante : un apport de PRO type 1 (quelle que soit sa dose) équivaut à un score de 1, alors qu’un apport de PRO de type 2 équivaut à un score de 0,5. La somme des scores sur les 3 années précédentes constitue l’indice. Si l’indice est supérieur ou égal à 2, un correctif de -15 unités d’azote doit être appliqué.
3 – Correctif ‘type de rotation’
Les rotations légumières ayant globalement plus de restitutions, la minéralisation du sol est augmentée par ses apports de matières organiques fraîches et un travail du sol plus fréquent. Les rotations constituées uniquement de légumes et couvert d’interculture les 3 dernières années permettent de réduire de 15 unités d’azote la dose pivot.
4 – Correctif ‘Reliquat sortie d’hiver (RSH)’
Ce correctif va permettre d’ajuster (diminuer ou augmenter) la dose pivot proposée pour chaque légume. La dose pivot tient compte d’un RSH moyen et d’un reliquat non extractible par es cultures.Le correctif RSH est calculé en fonction de la pluviométrie hivernale (octobre à janvier inclus) par rapport aux ‘normales’ trentenaires. Ce correctif s’applique donc en cours de saison, à partir du mois de février et uniquement jusqu’aux implantations printanières (jusqu’au 30 avril) :• Si la pluviométrie d’octobre à janvier inclus est inférieure de 30 % aux normales, alors le correctif est de -10 unités (aucune commune concernée en 2026).• Si la pluviométrie d’octobre à janvier inclus est supérieure de 30 % aux normales, alors le correctif est de +10 unités (Zone A : communes en orange foncé sur la carte, surtout en Centre-Finistère et Sud-Ouest Bretagne)• Si la pluviométrie annuelle est proche des ‘normales’ (+ ou -30 %), alors il n’y a pas de correction RSH (ZONE B : communes en orange clair sur la carte).
