« Trois solutions s’offraient à nous : soit diminuer le nombre de truies, soit vendre davantage de laitons, soit agrandir le site d’engraissement. C’est cette dernière option qui a été choisie », introduit Daniel Coquil, responsable de l’élevage de porcs du lycée du Nivot, lors de l’inauguration du nouveau bâtiment. 360 places d’engraissement réparties en 3 salles viennent compléter le site existant, à cela s’ajoute un quai soupe de 120 places. Dans ce nouvel outil flambant neuf, le responsable rappelle les enjeux de cet investissement. « Nous sommes un support pédagogique, où on apprend en pratiquant. De plus avec cet engraissement, les gains seront économiques, avec la totalité de nos cochons élevés sur site, et au passage des gains d’IC et de GMQ ». Concernant la flexibilité du travail, « le quai soupe apportera de la souplesse au planning : les salles pourront être vidées et lavées en amont du départ des cochons ». Enfin, répondre « au bien-être animal et à la biosécurité » est un enjeu de plus auquel cette construction répond. Complémentarité dans l’élevage Parmi les équipements de ces salles d’engraissement, citons la ventilation motorisée par trappe ou encore les « auges linéaires, qui offrent beaucoup moins de compétition pour l’accès à la nourriture. Les lots sont ainsi plus homogènes », décrit Daniel Coquil. D’ici quelques jours, les premiers animaux feront leur entrée sur le site. De son côté, Gaëlle Furet, directrice du lycée, énumère les intervenants qui ont œuvré à la réalisation de ce chantier, confié à « Celtys pour les soubassements, Arcane pour la charpente, Asserva pour l’alimentation. Les travaux ont été coordonnés par Eureden ». 360 places en plus Ce nouvel édifice vient complémenter le bâtiment reproduction sorti de terre en 2016, qui comprend « 3 types de cases : standard, ascenseur ou liberté…

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