Dossier technique

Un échange préparé aux petits oignons

Lors de journées d’échanges, des élèves futurs restaurateurs rencontrent des étudiants agricoles, afin de mieux comprendre l’élevage des animaux. Puis, les apprenants du Nivot se rendent dans les cuisines du Paraclet pour découvrir ce milieu.

Groupe d'élèves avec des vaches - Illustration Un échange préparé aux petits oignons
Un groupe lors de la visite du lycée du Nivot.
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