Ils transforment 150 000 litres de lait dans l’année

Romain Le Blimeau s’est installé, il y a 5 ans, avec son oncle Patrice, pour transformer et vendre près de 10 % de la production des 90 laitières de l’EARL Le Blimeau, à Merlevennez.

20893.hr - Illustration Ils transforment 150 000 litres de lait dans l’année
Romain Le Blimeau a fait visiter son laboratoire aux adhérents de Prim’Holstein Morbihan.

Difficile de dissocier totalement l’EARL de Brehegaire de l’EARL Le Blimeau, tant elles semblent vivre en symbiose. La première, dirigée par Patrice Le Blimeau depuis plusieurs années, produit, transforme et vend de la viande de porc (voir par ailleurs). La seconde, gérée par les deux éleveurs…

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