Des études économiques montrent que depuis le redressement des cours du lait, les systèmes plus intensifs ont obtenu des revenus supérieurs. En revanche, les plus herbagers résistent mieux à long terme.
Vincent Chatellier, chercheur à l’Inrae, a présenté lors des Journées de printemps de l’AFPF en mars à Paris, l’évolution et la dispersion du revenu dans les exploitations d’herbivores. Les résultats sont issus de l’analyse du Rica (Réseau d’information comptable agricole), une base de données…
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