Dans l’objectif d’encourager les restaurateurs à mettre davantage de produits bio et locaux dans leurs assiettes, le groupement Agrobio 35 a organisé un cycle de trois fermes ouvertes en partenariat avec Manger bio 35. Cette structure fédère autour d’une Scic et d’un outil de commercialisation des producteurs (environ 50 adhérents), des transformateurs et des restaurateurs…
Des rencontres pour favoriser l’approvisionnement local
Les professionnels de la restauration d’Ille-et-Vilaine étaient invités à venir rencontrer des agriculteurs locaux en juin. Des visites ouvrant le dialogue pour renforcer le travail en commun.