La reproduction boostée suite au croisement

Débuté en 2015 sur la ferme expérimentale de Trévarez (29), le croisement laitier des Holstein avec de la Normande et de la Jersiaise porte ses fruits en matière de reproduction. Le croisement laitier est testé depuis 2015 sur la ferme expérimentale des Chambres d’agriculture de Bretagne à Trévarez (29). Il est opéré sur les 60 vaches constituant le troupeau bio conduites dans un système maxi pâturage, autonome, avec un robot de traite (un autre troupeau est mené en conventionnel sur la station). L’Institut de l’élevage et Innoval sont partenaires de cette expérimentation. « Nous recherchions des vaches adaptées au robot (mamelle, gabarit, vitesse de traite), au système (marche, fluctuations alimentaires) et aux vêlages groupés (3 x 3 mois d’IA, vêlages précoces) », a expliqué Guylaine Trou de la Chambre d’agriculture de Bretagne, lors d’une conférence sur le croisement en élevage laitier bio au salon La Terre est notre métier, en septembre à Retiers. « Des races originaires de l’Ouest » Le choix a été fait de croiser les Prim’Holstein avec des taureaux Normands, race qui amène notamment de la fertilité et de la mixité, et des taureaux Jersiais, pour les taux et l’efficacité au pâturage. Autre point qui a pesé dans le choix : ce sont des races originaires de l’Ouest. « Avec trois races, on maximise l’effet d’hétérosis. Au départ, des IA en Normande (50 % du troupeau) étaient réalisées sur les femelles qui manquaient de production et des IA en Jersiaise (50 %) sur celles manquant de taux », détaillait la spécialiste. « En pratique, nous avons fait le choix d’inséminer chaque femelle avec la même race pendant toute sa carrière. » Deux plans d’accouplements sont ainsi bâtis chaque année avec 5 ou 6 taureaux retenus par race. « Lorsque le nombre d’animaux nécessaires par génération est atteint, des inséminations en race à viande sont réalisées pour une meilleure valorisation des veaux. » Le génotypage a été utilisé au départ sur les Holstein en race pure pour aiguiller le choix des taureaux. Des taureaux génomiques sont employés ainsi que des semences sexées pour minimiser les mâles croisés laitiers et faire évoluer plus rapidement le troupeau. Bilan sanitaire équivalent Après 6 ans, « le bilan sanitaire des veaux et génisses croisées est similaire à celui des Prim’Holstein auparavant, avec un taux de mortalité inférieur à 10 % et une part de vêlages sans aide équivalente. Les poids des génisses obtenus à 15 mois sont proches des poids attendus. » En parallèle, les résultats de reproduction se sont améliorés avec quatre fois moins de vaches non vues en chaleur et des taux de réussite en 1re IA qui se sont accrus de 13 points sur les génisses et de plus de 16 points sur les vaches. Globalement, les vaches croisées produisent moins de lait mais affichent davantage de taux. « En moyenne, les veaux croisés laitiers sont moins bien valorisés que les veaux Holstein conventionnels alors que les réformes croisées de 1re génération ont un produit viande similaire, mais avec une grande disparité entre les types génétiques en faveur de la Normande. » La prochaine étape va être « d’élever quelques bœufs ou des génisses pour la viande dans notre système économe et d’observer leur valorisation », termine Guylaine Trou.

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