« Nous sommes dans un secteur séchant. Pourtant cet été, le pâturage s’est ralenti, mais je n’ai pas eu besoin de l’arrêter », résume Christian Salaün, producteur de lait de Plougonven. Sur les 50 ha de SAU que compte la ferme, 90 % sont des prairies, le reste est implanté en céréales. Autour du…

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