Récolter une herbe jeune, riche en protéines, permet d’économiser du soja. « Plus de 500 g/VL/j quand on passe d’un ensilage dans la moyenne bretonne en protéines, c’est-à-dire à 12,8 % (moyenne des échantillons Capinov) à un fourrage 18,5 % de protéines », cite Éric Le Borgne, responsable…

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