Quelles transitions pour le climat en Ille-et-Vilaine ?

Pour réduire les gaz à effet de serre sur le territoire, faut-il envisager une baisse du nombre de vaches, un accroissement des cultures à destination humaine, un changement d’alimentation vers moins de produits animaux ? Des pistes ont été données lors d’un webinaire animé par Agrobio 35. « Depuis les années 80, les températures sont en forte hausse. On le constate en Ille-et-Vilaine comme ailleurs. Si la moyenne des précipitations reste stable, leur répartition change avec une pluviométrie moins importante en été. L’évapotranspiration due aux températures assèche aussi davantage les sols et cours d’eau », a constaté Laura Toulet d’Agrobio 35 lors d’un webinaire sur la transition climatique en Ille-et-Vilaine. L’agriculture est émettrice de gaz à effet de serre (GES), à hauteur de 20 % du total en France et de 45 % en Bretagne. « Mais elle est aussi victime du réchauffement climatique (sécheresse, augmentation des ravageurs, pertes de rendements…) et source de solutions avec la possibilité de développer des énergies renouvelables. » Produisant globalement moins par hectare, les systèmes bio ne sont pas forcément mieux placés si on regarde uniquement l’impact climatique. Mais d’autres intérêts concernant les phytosanitaires, les engrais, la biodiversité… sont à prendre en compte. 37 % de gaz à effet de serre en moins pour les consommateurs bio Philippe Pointereau (de l’entreprise de conseil et recherche Solagro) a souligné que la transition climatique passe par une moindre consommation de produits animaux. « L’étude que nous avons réalisée sur des consommateurs bio montre que leur alimentation permet de réduire de 23 % l’utilisation de surfaces et de 37 % les GES (sur le périmètre ‘ferme’), car ils consomment moins de produits animaux. Pour répondre aux enjeux de transition, nous pensons qu’il faut une réduction du cheptel bovin avec des systèmes en races mixtes à l’herbe, consommant moins de concentrés. En parallèle, une production de biogaz devrait permettre à l’agriculture de devenir autonome en énergie rapidement. » La Collectivité Eau du bassin rennais a initié le projet Terres de sources en lien avec Solagro. « Partant de l’enjeu de l’eau potable (mais aussi de la quantité d’eau), il appuie la transition du territoire. Nous avons travaillé le levier économique pour les agriculteurs qui s’engagent. Deux outils ont été mis en place pour relocaliser l’économie et tirer le développement des filières de production », souligne Daniel Helle de la Collectivité Eau du bassin rennais. Des marchés publics qui achètent une prestation de services Premier outil, pour s’affranchir de l’interdiction de localisme (cibler un territoire), des marchés publics innovants ont été mis en place. « Nous achetons de la prestation de services ‘protection des ressources en eau’ aux agriculteurs en amont des captages. La Ville de Rennes s’est engagée en 2015 pour l’approvisionnement de ses 10 000 repas/jour. D’autres marchés publics suivent. Le cahier des charges vise une démarche de progrès selon la méthode Idea (Indicateur de durabilité des exploitations agricoles). Deuxième outil, le label Terres de sources pour faire reconnaître les produits auprès des habitants du territoire avec une éducation à la consommation responsable.Les premiers produits sont en rayon depuis quelques mois. »

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