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Préparation (20 min)
- Découper la base de l’endive afin de récupérer les feuilles sous forme de petites barquettes.
- Détailler le saumon en petites lamelles et le concombre en petits cubes.
- Garnir le fond des feuilles avec la moitié du fromage frais, mettre des lamelles de saumon fumé, du concombre et de la ciboulette.
- Mélanger le thon et le reste du fromage. En garnir les barquettes et décorer avec 1/4 de tomates cerise et un peu de persil.
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Ingrédients
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- 2 endives
- 300 g de fromage frais type «Madame Loïc»
- 1 tranche de saumon fumé
- 150 g de thon
- 1/2 concombre
- 250 g de tomates cerises
- Ciboulette
- Persil
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