Dans le cadre de son installation, Audrey Melin a préféré construire un bâtiment de 3 360 m2 pour élever ses poules reproductrices plutôt que de partir sur 2 poulaillers de dimension standard. C’est une première en France de par la taille et le principe de fonctionnement. Lundi prochain, Audrey Melin recevra son premier lot de 20 000 poules reproductrices chair de souche Ross 308 dans son bâtiment flambant neuf de 3 360 m2 construit à Canihuel (22). Elle sera alors, à l’âge de 29 ans, officiellement éleveuse avec un contrat d’intégration qui la lie pendant 15 ans au couvoir Perrot situé à Pommerit-Jaudy (22). « J’ai été salariée pendant 2 ans chez un éleveur travaillant avec ce couvoir. J’avais une grande autonomie et cela m’a donné envie de m’installer », lance Audrey Melin. 28 m de large Quand elle démarre sa réflexion, l’éleveuse a déjà une idée assez précise de ce qu’elle veut. « Je voulais une très grande salle d’élevage et pas de 2 bâtiments comme cela se fait la plupart du temps. » Dominique Perrot lui indique alors que ce modèle de poulailler est typique des pays d’Europe du Nord. La visite d’un bâtiment de ce type en Belgique l’a convaincue. L’éleveur belge a mis en avant le confort des animaux, mais aussi la qualité de la litière, le peu de ponte au sol et de très bonnes performances techniques. « Un poulailler avec une salle d’élevage de 28 m de large sur 105 m de long et avec un plafond plat est un concept nouveau pour les constructeurs français », souligne le dirigeant du couvoir Perrot. Un plafond plat « Nous avons construit ce poulailler clé en main en 4 mois et demi, un vrai défi », livre Loïc Rio, directeur commercial de Serupa. Le bâtiment est équipé de…

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