Porc : vers une ration individualisée pour les charcutiers

Par Bernard Laurent Publié le 27 Juin 2014 Lecture : 1 min.

Quels sont les gains d’une alimentation individualisée en engraissement ? La station expérimentale de Romillé (35) tente d’y répondre grâce à un automate qui alloue la bonne dose à chaque porc.

Dans tous les élevages, les porcs en croissance consomment le même aliment. Si la quantité évolue dans le temps, la qualité reste constante sur de longues périodes. Pourtant, les animaux n’ont pas tous les mêmes besoins, au même moment. Certains sont en situation d’excès quand d’autres souffrent de carences, en acides aminés, notamment. Des situations qui peuvent créer, selon le cas, des gaspillages, avec beaucoup de rejets dans l’environnement, un coût alimentaire excessif ou des taux de muscle dégradés et une moindre valorisation des carcasses. « Le concept d’alimentation de précision tient compte du fait que tous les animaux d’un même lot ne sont pas identiques », indique Nathalie Quiniou, de l’Ifip. « Il faudrait donc mettre en œuvre des techniques d’alimentation qui permettent d’adapter de façon dynamique la quantité et la qualité de l’aliment à chaque animal ». L’objectif est de réduire le coût alimentaire et les rejets grâce à une meilleure utilisation des nutriments.

Les 90 porcs de la bande sont dans la zone de vie, à droite. Une première station de tri, au centre, dirige les animaux vers les 5 distributeurs d’aliment, à gauche, s’ils n’ont pas déjà consommé entièrement leur ration lors d’un passage précédent. Dans le cas contraire, ils sont redirigés vers l’espace de vie. La pesée permet aussi de trier les animaux en vue du départ. Ils sont alors dirigés vers l’espace libre, au premier plan. A noter que cet espace est important, dans cette salle expérimentale. Il pourrait être bien plus réduit en élevage conventionnel.

Une puce à l'oreille permet à l'automate de reconnaître chaque porc et de le diriger vers la zone souhaitée — Une puce à l’oreille permet à l’automate de reconnaître chaque porc et de le diriger vers la zone souhaitée. L’animal y est pesé à chaque passage pour évaluer ses besoins d’aliment.

Les 5 distributeurs d'aliment sont des Dac pour porcs à l'engrais — Les 5 distributeurs d’aliment sont des Dac pour porcs à l’engrais. Deux aliments (deux trémies peseuses) sont distribués selon les besoins de l’animal, en quantité variable. 4 % des porcs du lot ne se sont pas habitués au système de distribution et ont été relogés en case classique.

La ration est apportée par petite quantité. C’est un mélange de deux aliments : un à haute teneur en matière azotée et un à faible teneur. Pour chaque aliment, le poids minimum est de 30 grammes. Tant que le porc est présent et qu’il consomme (sondes dans l’auge), l’aliment est apporté jusqu’à ce que la quantité maximale journalière soit atteinte. Lorsque le porc a consommé toute sa ration, il est poussé hors du distributeur par un vérin pneumatique et redirigé vers la zone de vie.

Etude de rentabilité

De récents travaux de recherche, au Canada, montrent des gains de 8 à 10 % sur le coût alimentaire pour le porc à l’engrais avec une alimentation de précision. Pour confirmer ces résultats, l’Ifip vient d’équiper la station de Romillé d’automates capables d’apporter la bonne dose à chaque porc. Il convient, en effet, de s’assurer que les gains apportés par la technique permettent d’amortir un équipement sophistiqué, au coût élevé.

[caption id=”attachment_6869″ align=”aligncenter” width=”300″] Les porcs accèdent à la zone d’alimentation lorsqu’un automate est libre.[/caption]

Une première bande de charcutiers a servi à la mise au point de l’appareil. Le lot suivant permettra de comparer une alimentation individuelle multi-phase à un apport de bi-phase classique. Premiers résultats en fin d’année 2014, après deux bandes successives. Bernard Laurent

Tags : alimentation animale