Tourteau de tournesol riche en protéines, une nouvelle dépendance
Depuis quelques années, la culture de tournesol a dépassé celle de coton au niveau mondial, prenant la troisième place sur le podium des oléagineux avec 49 Mt en 17/18, derrière le colza (63 Mt) et loin derrière le soja, indétrônable à 345 Mt. Cette progression est portée par une hausse de l’assolement…