Cette année, douze vaches participaient au concours interrégional du Space. Avec 40 000 femelles en France, la race s’est d’abord développée dans l’est du pays avant d’arriver dans le Grand Ouest, où le nombre de femelles atteint aujourd’hui environ 7 000. La Simmental est notamment appréciée pour sa production laitière, mais également pour sa rusticité, sa longévité et pour la valorisation de sa viande. Le poids de carcasse moyen s’élève à 365 kg, soit 40 kg de plus que les autres races laitières. Ultra, vache en première lactation appartenant au Gaec Breizh Simm (Pluhernin – 56) a remporté le titre de Grande championne, ainsi que celui du premier prix de section des primipares. « C’est une vache qui a beaucoup de cachet et de solidité », déclare Olivier Delair, qui a jugé l’évènement. « Elle n’a aucun défaut, du museau au bout de la queue. » Sa mamelle « large et haute, avec un très bon ligament » a également tapé dans l’œil du juge.
Le Gaec Breizh Simm ne s’est pas arrêté là. Leurs vaches Sophie, née en 2021, et Uliana, en cours de première lactation, ont respectivement remporté le premier Prix de section des vaches en cours de 2e lactation ou plus, et celui de Meilleure mamelle. Sophie a retenu l’attention d’Olivier Delair grâce à sa locomotion, sa mamelle large et sa solidité. Uliana a, quant à elle, été saluée pour son ligament et son « équilibre de pis remarquable. » Enfin, le prix de la Meilleure bouchère revient à Palerma, de l’EARL l’Amitié (85).
Alexis Jamet
