Les surfaces en agriculture biologique et le nombre de fermes en bio ont diminué en Bretagne. « Cette situation est paradoxale à un moment où la qualité de l’eau baisse, où la biodiversité s’effondre et où les maladies liées à la malbouffe explosent », déplore Dominique Dubreuil, président du Gab 56, en préambule au débat. « Pourquoi les politiques l’ignorent ? Ils devraient encourager cette agriculture qui apporte tant de solutions ». Daniel Salmon, sénateur écologiste d’Ile et Vilaine, abonde et fustige la loi Duplomb, « on s’est fait marcher dessus » ; et voudrait faire payer les pollueurs : « La potabilisation de l’eau coûte un milliard d’euros par an en France ». Il pointe la responsabilité de la grande distribution : « Ils ne font pas de marge sur les produits d’appel (grandes marques de boissons sucrées) mais prennent des marges indécentes sur les produits bio ». La potabilisation de l’eau coûte un milliard d’euros par an Dépendance du conventionnel aux intrants importés Nicole Le Peih, députée du Morbihan, défend les objectifs de la loi Égalim, qui impose 20 % de produits bio dans la restauration collective. « Le problème, c’est qu’il n’y a pas assez de production sur le territoire et que les gestionnaires de cuisine ne veulent pas ou n’ont pas le temps de gérer plusieurs fournisseurs ». Sur le long terme, elle signale qu’une loi vient d’être votée pour l’éducation à l’alimentation pour les scolaires, dès le primaire, mais affirme que l’agriculture biologique ne nourrira pas la France, à 100 %. Des propos qui ont fait réagir la salle et Daniel Salmon : « Des études montrent que l’agriculture bio peut nourrir les habitants de l’Union européenne, à condition de réduire la consommation de produits carnés. Deux tiers de nos céréales nourrissent des animaux. L’agriculture…

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