Jeudi 11 décembre s’est déroulé le Festival de la viande. 101 animaux se sont négociés à des tarifs attractifs. La Championne du jour est une vache parthenaise issue de l’élevage de Wilfried Piau, vendue à un prix record de 15,04 €/kg carcasse à SARL Jeffroy, à destination du Leclerc de Quimper. Le Bovin de Noël, une génisse charolaise d’une tonne, provient du Gaec Squiriou, de Berrien (29), achetée par Terres des Viandes de Bretagne au prix de 12,68 €/kg carcasse. 37 vaches de bonne qualité se sont vendues à « des tarifs inédits » selon le Mol ; le prix moyen de vente est de 8,65 €/kg carcasse. « La qualité était aussi au rendez vous en génisses quelle que soit l’origine » : le prix moyen est de 8,55 € pour 794 kg de moyenne. Le Bovin de Noël est une génisse charolaise provenant du Gaec Squiriou, de Berrien (29),…
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