L’interprofession des professionnels de la filière porcine se réjouit de l’augmentation de 1,4 % de la consommation de porc mais sonne l’alerte sur le recul du taux d’autosuffisance et la baisse du nombre d’élevages en France.
« Aujourd’hui, nous sommes contents, la consommation de viande de porc se tient plutôt bien en France. Néanmoins, nous sommes en dessous du taux d’autosuffisance et nous avons besoin de structurer, rénover et agrandir nos exploitations pour maintenir la production française. Nous avons aussi besoin…
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