Les associés du Gaec de Roveny traient 200 vaches. Ils ont réalisé des échanges parcellaires pour favoriser le pâturage, réduire le coût alimentaire et gagner en cohérence dans l’organisation du travail.
« Chez nous, les premiers échanges parcellaires ont eu lieu il y a 15 ans », se rappelle Frédéric Chevalier, producteur de lait à Monterfil (35). Depuis, d’autres ont suivi. « Avec toujours la même idée : regrouper le plus possible les terres auprès du siège pour développer notre système pâturant.…
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