La conversion des terres s’est terminée en mai dernier sur la ferme de Simon Letourneux, installé à Clohars-Carnoët. « Pour la moisson de cet été, les céréales ont donc été récoltées en C2 », précise-t-il, à l’occasion d’une journée technique biologique proposée par la Chambre d’agriculture. Sur les 95 ha de SAU que compte l’exploitation, 75 ha sont en…
Les cultures sont valorisées à la ferme
Simon Letourneux cultive diverses espèces en bio qu’il transforme en farine sur sa ferme. Si la valorisation des blés panifiables a été compliquée pour cette campagne, le sarrasin a été ramassé dans d’excellentes conditions.