La remise à neuf des parcelles d’herbe commence chez Dominique et Maxime Thomas par une implantation d’avoine de printemps, suivie d’un semis de graminées et de légumineuse. L’avoine est pâturée ou fauchée. Au Gaec du Bon Foin, les parcelles de fauche sont renouvelées tous les 5 à 6 ans, les pâtures sont refaites au bout de 7 à 8 ans. Les éleveurs situés sur la pointe bretonne privilégient les surfaces accessibles autour des bâtiments. Pour ne pas perdre de surfaces pâturables, un colza fourrager est implanté quand les parcelles d’herbe sont cassées. Ce colza est également introduit dans les champs les plus éloignés, après les moissons d’orge. Dominique et Maxime Thomas préfèrent utiliser le colza en pur, « pour casser le cycle des graminées ». La crucifère est exploitée en pâture ou en affouragement en vert de novembre à fin février, avant de laisser sa place aux semis de nouvelles pâtures ou de parcelles de fauche. Tout commence alors par un semis d’avoine de printemps vers la mi-mars à l’aide d’un combiné, suivi d’un passage de rouleau. « L’avoine est semée à 2 ou 3 cm de profondeur », indiquent les Finistériens. Entre 60 et 80 kg de semence d’avoine sont implantés au début du printemps « une fois que les étourneaux sont partis. C’est une céréale assez facile à mener ». La graine est produite sur la ferme, triée grâce au trieur nouvellement mis à disposition de la FDCuma du Finistère. La ferme a augmenté sa capacité de séchage, avec la construction d’un nouvel outil en 2018. Un second chantier de semis est réalisé quelques jours après avoir mis en terre l’avoine : les graines de graminées et de légumineuses sont simplement déposées en surface. Pour les pâtures, différents ray-grass anglais, de la fétuque, de la fléole, du trèfle…

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