Les contraintes environnementales rattrapent la Nouvelle-Zélande

À l’est de l’île du sud, en Nouvelle-Zélande, l’irrigation et l’intensification à la surface ont permis un fort développement de la production laitière sur 20 ans. Il atteint ses limites aujourd’hui.

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Sans l’irrigation, le pâturage serait impossible sur certaines périodes.
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