La race originaire des Deux-Sèvres s’est offert une présentation sur le ring du Space, mardi 15 septembre. Ces bovins à la robe très nuancée au nombre de 56 000 vaches en France visent « le marché haut de gamme de la viande, avec ses produits peu gras ». Depuis janvier dernier, l’association en filière Label Rouge « L’excellence la Parthenaise » vante les mérites de cette race.
Plusieurs éleveurs ont fait défiler leurs animaux de couleur froment avec des muqueuses noires, forcément en provenance des Deux-Sèvres, mais aussi de Loire-Atlantique, du Maine-et-Loire, de la Mayenne ou de Vendée. Mais le gros des effectifs regardait plutôt du côté de Bressuire (79), car un concours départemental de la race s’y tenait jeudi dernier.
Fanch Paranthoën
