47 ha de pâturage en plus avec la salle de traite mobile

En investissant dans une salle de traite mobile, Dominique Le Calvez et Jeanne Brault ont augmenté la surface de pâturage. Les 55 laitières sont transférées sur un 2nd site, de juillet à mi-octobre, quand l’herbe ne pousse plus ailleurs. Dominique Le Calvez s’est installé en 2014 et sa compagne Jeanne Brault l’a rejoint sur l’exploitation laitière située à Plédéliac (22) en 2016. « Nous avons repris cette ferme après un tiers. Il y avait du lait, un troupeau de vaches allaitantes, un atelier taurillons et 125 places en veaux de boucherie sur 83 ha de SAU. Notre recherche se portait sur le secteur de Lamballe avec de la surface accessible au pâturage et le tout à un prix raisonnable », décrit Dominique Le Calvez. Le cédant avait arrêté le lait et compensé en augmentant son effectif de vaches allaitantes. Les 2 anciens animateurs du Cedapa qui voulaient absolument développer un système herbager avaient réalisé leur étude économique en allaitant. « Mais il n’était pas possible de faire une proposition de reprise en restant sur cette production. À l’époque c’était la fin des quotas laitiers et nous avons trouvé le seul collecteur en bio (Biolait) et engagé une conversion en bio. » Le choix du pâturage et de la sobriété Le couple a repris uniquement les bâtiments et ils ont acheté 35 laitières bio en race Holstein et montbéliarde avec la suite pour redémarrer la production laitière. Sur les 83 ha, il y avait 60 ha de vieilles pâtures qui n’avaient pas reçu de traitement phytosanitaire ni d’apport d’engrais minéral depuis de nombreuses années. L’organisme certificateur a donc autorisé les éleveurs à passer ces 60 ha en bio dès 2014. Cela a permis livrer du lait bio dès le démarrage puisqu’ils avaient trouvé un troupeau de vaches déjà en bio. Les vaches avaient alors accès à 25 ha de pâturage et la traite se faisait dans la salle de traite en 2x5 âgée de 35 ans. « On avait pour objectif d’agrandir le troupeau pour passer à 55 vaches en production mais sur cette surface ça n'était pas possible. Sur notre ferme il faut 1 ha accessible au pâturage par vache pour pouvoir pâturer de mi-mars à mi-décembre. Nous avions alors 2 options, soit investir dans un tracteur et une autochargeuse ou alors nous équiper d’une salle de traite mobile, une solution qui fonctionne dans la moitié de la France alors pourquoi pas en Bretagne ? » Le couple aimant voir les vaches pâturer et recherchant la sobriété énergétique a choisi la deuxième solution. Du matériel loué pour tester le système Dominique et Jeanne ont réussi à trouver une salle de traite mobile d’occasion de 5 places chez un ancien installateur basé à Goudelin (22) qui a accepté de la leur louer pour qu’ils puissent la tester avant achat. « Nous l’avons mise en route en juillet 2015. En envoyant les vaches à 2 km de l’exploitation nous avons gagné 47 ha de pâtures accessibles. Dans un premier temps, il a fallu habituer les vaches à ce système de traite au champ qui se fait par l’arrière alors que la salle de traite est en épi. Après 2 mois nous avons commencé à soufflé et au bout de 3 mois cela fonctionnait bien », décrit Jeanne. Les éleveurs ont donc décidé d’acheter cette salle de traite mobile au prix de 7 500 €. Elle avait 30 ans mais selon eux c’est un matériel très bien conçu, fonctionnel, solide et pratique. Un tank à lait mobile accompagne la nouvelle salle de traite La salle de traite mobile est utilisée de juillet à mi-octobre. « Dès qu’il commence à faire un chaud en juin la pousse de l’herbe s’arrête pour griller totalement en conditions estivales sur les terres du siège d’exploitation. C’est donc vers fin juin que nous transférons les vaches à 2 km sur les terres moins séchantes et démarrons la traite au champ. » Sur ce deuxième site ce sont les génisses et les vaches taries qui assurent le déprimage avant l’arrivée des laitières. Ce qui ne peut pas être déprimé est fauché pour être enrubanné et vers mi-juin une nouvelle fauche est réalisée pour faire du foin. Le troupeau est aujourd’hui composé de 55 laitières pour une production de 210 000 L en système monotraite. « Tous nos paddocks sont calibrés pour une durée de pâturage allant de 1 à 3 jours mais jamais plus. Nous nous adaptons à la pousse de l’herbe et nous apportons du foin ou de l’enrubannage si celle-ci est au ralenti. » Au démarrage de la traite au champ le lait était transféré tous les jours au tank sur l’exploitation à l’aide d’une « boule à lait » installée sur la benne d’un pick-up. Depuis 3 ans, les éleveurs possèdent une nouvelle salle de traite mobile de 7 places achetée 20 000 € d’occasion. Ils ont aussi un tank à lait mobile de 2 600 L qui leur donne une autonomie de 3 jours ce qui évite le transfert quotidien du lait.

47 ha de pâturage en plus avec la salle de traite mobile

Gaec La ferme des hirondelles, Plédéliac (22)

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